电气两用杀菌锅由杀菌锅,蒸汽发生器,管道等组成。 电汽两用杀菌锅特点: 电汽两用杀菌锅汽源可由电或蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需温度,通过按控制箱进行自动控温,低于一定温度时可自动加温,到设定温度时自动停止,从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。 1. 由电加热蒸汽发生器代替锅炉,适合环保要求,产量较小的食品生产企业,尤其适合产品研发。 2. 杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制,其余过程由人工控制。 3. 有3道安全连锁装置。 4. 电加热功率可选,以适合用户电网容量的不同。 5. 可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。电气两用杀菌锅
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